Menu

7-UP Pound Cake

  • I alt: 115 minutter
  • Forberedelse: 25 minutter
  • Cook: 90 minutter
  • Udbytte: 16 portioner
27 vurderinger Tilføj en kommentar

Denne 7-UP pundkage får sin karakteristiske citronsmag fra tilsætningen af ​​- du gætte det - citron-lime soda til kagen dejen! Det kan virke mærkeligt at tilføje sodavand til kagen, men en smag af denne lækre pundkage vil gøre dig til en troende. Det har en mørt smul, levende smag og er perfekt med bare en støvning af pulveriseret sukker på toppen.

ingredienser

  • 2 pinde (1 kop eller 8 ounces) smør
  • 1/2 kop fast vegetabilsk forkortelse (kan erstatte kokosnøddeolie)
  • 3 kopper sukker
  • 5 æg
  • 1 tsk citronekstrakt
  • 3 kopper altmel
  • 7 fl oz 7-UP (eller anden sodavand med citronsalk)
  • Støvning: Pulveriseret sukker

Trin til at gøre det

  1. Forvarm ovnen til 300 F. Smør og mel et 10 til 12 kop rør eller Bundt kagepande.

  2. Kombiner smør, forkortelse og sukker i skålen med en stor standblander forsynet med en skovlbeslag. Fløde alt sammen på mellemhastighed i 3-5 minutter, indtil det er let og fluffy.

    hvordan man tilbereder kalkunben i ovnen

  3. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt citronekstrakten til kagen dejen og slå godt.

  4. Drej mixeren til lavt, og tilsæt en tredjedel af melet, og tilsæt derefter halvdelen af ​​7-UP soda, når først melet er næsten inkorporeret. Tilsæt halvdelen af ​​det resterende mel, derefter resten af ​​sodaen, og slut med at tilsætte den sidste af melet. Lad mixeren køre, indtil næsten alle melstrimler er forsvundet. Afslut blandingen af ​​kagen dej for hånd, indtil den er homogen og ingen tørre plaster er tilbage.

    bedste dipsauce til stegte grønne tomater

  5. Skrabe dejen i den forberedte gryde. Bag 7-UP kagen i 75-90 minutter, eller indtil kageprøverne er udført. Hvis toppen begynder at se for mørk ud, før midten koges, skal du dække den med løst telt folie. Afkøles kagen i gryden i 30 minutter på et trådstativ. Vend kagen ud på stativet, og afkøl helt inden servering.



  6. Når det er køligt, drys en let støvning af pulveriseret sukker over hele kagen.

    tamaletærte med majsbrød i bunden

  7. Alternativt kan du springe det pulveriserede sukker over og lave en citronglasur til kagen. Dette er ekstra lækker, hvis du erstatter 2 spsk 7UP med citronsaft. Bundt kager holder sig meget godt, og denne er ingen undtagelse. Opbevar denne 7-UP pundkage, godt indpakket, ved stuetemperatur i en uge, i køleskabet i to uger eller i flere måneder i fryseren.

Opskrifttags:

  • kage
  • dessert
  • amerikansk
  • fødselsdage