Blåbær Limoncello-kage med en Limoncello-glasur

• I alt: 55 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 35 min
• Udbytte: 1 9x13 kage (12 portioner)

Hvis du vil have en udsøgt kage perfekt til voksne, kan du prøve denne opskrift på Blueberry Limoncello Cake med en Limoncello Glaze. Limoncello er en citronlikør, der hovedsageligt produceres i det sydlige Italien og går godt sammen med friske blåbær i denne dessert.

ingredienser

• 3 kopper mel
• 1 tsk natron
• 1 tsk salt
• 2 kopper friske blåbær
• 1 1/2 kop smør (stuetemperatur)
• 2 kopper sukker
• 3 æg (stuetemperatur)
• 1/4 kop plus 1 spsk limoncello
• 2 spsk citronskal (opdelt)
• 2 kopper sukker

Trin til at gøre det

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Fedt 9x13 kagepande.

2. I en stor skål skal du kombinere mel, natron og salt med en trådvisp. Sæt til side.

3. Læg blåbær i en lille skål. Tilsæt 2 spsk tørre ingredienser. Kast forsigtigt og læg dem til side. (Dette gøres, så blåbær ikke synker ned i bunden af ​​kagen.)

4. I en anden skål skal du slå smør og sukker indtil fluffy. Pisk æggene ind ad gangen. Tilsæt 1 spsk limoncello. Tilsæt den tørre blanding og kombiner helt. Fold 1 spiseskefuld zest og blåbær i.

   sød kartoffelgryde med fnug

5. Tilsæt forsigtigt dejen til den forberedte gryde. Bages i 30-35 minutter. Afkøles panden på et stativ i 15 minutter, før du tilsætter glasuren. Afkøles helt inden servering.

   
   
   

6. Glasur: Rør pulveriseret sukker, 1/4 kop limoncello og 1 spsk citronskum sammen med en trådvisp. Drizzle over kagen spredes derefter for jævn konsistens.

Opskrifttags:

• Bær
• dessert
• italiensk
• fødselsdage