Kærnemælk Jalapeño Cornbread

• I alt: 45 minutter
• Forberedelse: 10 minutter
• Cook: 35 min
• Udbytte: 9 firkanter (9 portioner)

Dette hurtige brød med kornsbrød har den helt rigtige balance mellem varme og sød. Kæremælken skaber en fugtig tekstur, mens jalapeños tilbyder et lille spark. Der er heller ikke noget bagepulver, som ofte efterlader en eftersmag. Perfekt som akkompagnement til hjemmelavet chili på buffetbordet ved grillhaven i baghaven, eller overrask dine Thanksgiving-gæster ved at tilføje det til brødkurven.

ingredienser

• 1/2 kop smør (smeltet)
• 2/3 kop sukker
• 2 store æg
• 1 kop kødemælk
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 kop mel til alle formål
• 1 kop gul majsmel
• 1/4 kop terningen jalapeño peber
• 1/2 tsk salt

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Forvarm ovnen til 375 F. Smør en 8 tommer firkantet gryde eller bageplade.

3. Pisk sammen det smeltede smør og sukker i en stor blandeskål.

4. Tilsæt æggene, og pisk til de er kombineret.

   æggecreme uden skorpe

5. Tilsæt kødmælk og bagepulver, og pisk til sammen.

   
   
   

6. Tilsæt mel, kornmel, jalapeño-peber og salt. Rør ved hjælp af en spatel, indtil den lige er blandet. Bland ikke for meget.

7. Hæld dejen i forberedt gryde.

8. Bages i 35 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.

9. Lad afkøle i mindst 15 minutter, før du prøver at skære.

10. Serveres varm.

Tips

• Den perfekte majsbrød er fugtigt indvendigt med en dejlig ydre skorpe. For at opnå denne kombination skal du være sikker på at inkludere den rigtige type ingredienser. Først vil du bruge en finmalet kornmel mod en mere grov jord. Dette skaber en let tekstur. Det er også vigtigt at bruge fuldfedt kødmælk til at give en rig, tangy smag.
• Denne opskrift kræver brug af en 8-tommer firkantet gryde, men du kan også bage kornbrødet i en støbejernspande. Denne type pande skaber en sprød yderside og mere af den, da overfladearealet er større. Husk, at brødet vil være tyndere, men hvis du elsker den crunchy del, vil det helt sikkert tilfredsstille. Smør stegepanden, som du ville gøre panden.
• Hvis du tilfældigvis har noget tilbage, kan majsbrød bruges på forskellige måder. Skær det i terninger og gør det til basen for en fyldning, lækker inde i en svinekam eller som en ikke-traditionel sideskål. Det kan også skives tyndt og bruges som brød til en sandwich, såsom skinke og ost med syltede jalapeños.
• Et par dage gammelt majsbrød er perfekt til at fremstille krutonger, der er lækre drysset på en varm skål med chili eller på toppen af ​​en sydvestlig stil.

Opskriftsvariationer

• Hvis du ikke kan lide jalapeños, så lad dem være fri, og denne opskrift kommer stadig lækker ud.
• Ud over jalapeño (eller i stedet for) kan du tilføje friske eller frosne majskerner, cheddarost eller alle tre til at lave din egen mexicanske majsbrød.

Opskrifttags:

hvor længe man bager fyld i gryden

• krydret mad
• tilbehør
• amerikansk
• superbowl