Klassisk sydlig kvædet svinekoteletter Opskrift

• I alt: 55 minutter
• Forberedelse: 10 minutter
• Cook: 45 minutter
• Udbytte: 4 svinekoteletter (4 portioner)

Smothered svinekoteletter er en sydlig komfort klassiker med pan-stegte svinekoteletter dækket af en enkel, men super velsmagende løg sauce. Denne kvældede svinekoteletteropskrift er fantastisk over hvid ris, der opsænker den lækre sauce og gør denne hjemmefat til en fest.

Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen

ingredienser

• 4 store svinekoteletter (ca. 1 1/2 tommer tykke)
• 1 tsk fjerkræ krydderier
• Salt (efter smag)
• Frisk malet sort peber (efter smag)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 spsk smør
• 1 stor gul løg (skiver)
• Knivspids salt
• 4 fed hvidløg (fint hakket)
• 1 afrundet spiseskefuld mel
• 1 1/2 kopp kyllingbuljong
• 1/4 kop kærnemælk
• 1/4 kop vand

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Krydder svinekoteletter på begge sider med fjerkræ krydderier, salt og peber.

3. Varm olien i en stor stekepande over medium-høj varme. Når olien er varm, brunes svinekødet godt, ca. 5 minutter pr. Side.

4. Fjern det fra gryden og reserver på en tallerken.

5. Hell den overskydende olie af, og sæt gryden tilbage på ovnen over medium varme. Tilsæt smør og løg sammen med en stor knivspids salt.

   
   
   

6. Sauté i cirka 10 minutter, eller indtil løgene er godt brunede. Løgne skal karamelliseres for at få de bedste resultater.

7. Rør hvidløg i, og kog i 1 minut.

8. Rør melet ind og kog i 2 minutter.

9. Tilsæt kyllingebuljong, kødmælk og vand. Når blandingen kommer til at simre, skal du bruge en træske til at skrabe eventuelle brunede bits fra bunden af ​​gryden.

10. Drej varmen til lav, og lad løgsåsen forsigtigt småkoke i 15 minutter. Tilføj en stænk vand, hvis det ser ud til at blive for tykt.

11. Tilsæt svinekoteletterne og eventuel juice tilbage i gryden og overtræks med sauce. Kog i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil svinekødet er som gjort, som du vil; den indre temperatur skal nå mindst 145 F for et sikkert niveau af doneness. Smag til krydderier og juster om nødvendigt.

12. Server svinekoteletter over hvid ris, der er toppet med løgsåsen.

13. God fornøjelse!

Viser forslag

Smothered svinekoteletter med løg sauce over ris er hjertelig komfort mad, der ikke har brug for meget i vejen for sider.

• Cornbread og maismuffins er altid velsmagende partnere med alt, hvad der indeholder svinekød.

• Eller erstat fransk eller surdejbrød med en mildere smag.

• Hvidløgskål tilføjer noget crunchy tekstur.

• Tilføj en kogt grøn grøntsag som broccoli, ærter, grønne eller limabønner på pladen, og du har et solidt, afbalanceret måltid.

• Selvom svinekød teknisk er hvidt kød, kræver rig, kvalt svinekoteletter i løgskød en lige så fed smag.

• Prøv pinot noir eller shiraz for en tilfredsstillende parring.

  hvordan man laver et slangebid

Opskrifttags:

• Ris
• entrance
• syd-
• familie middag