Klassisk Tyrkiet Giblet sauce

• I alt: 30 minutter
• Forberedelse: 10 minutter
• Cook: 20 minutter
• Udbytte: 20 ruller (20 portioner)

Denne klassiske kalkun sauce opskrift er lavet lige sammen med en stege kalkun. Halsen bruges til at fremstille en simpel kalkunbestand, og sauceopskriften er færdig med de lækre brunede bits fra stekepanden.

ingredienser

• 5 kopper vand (eller kyllingebestand for en rigere smag)
• 1 kalkunhals, hjerte og gizzard inde fra kalkunen (de fleste giblets, men ikke leveren)
• 1/2 løg (hakket)
• 1 laurbærblad
• 4 spiseskefuld reserveret fedt eller smeltet smør fra stekepanden
• 1/3 kop altmel
• 1 spsk hakket frisk salvie

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. For at lave en let kalkunbestand, tilsættes vandet, kalkunhalsen, hjertet, gizzard, løg og laurbærblad i en gryde. Brændes til en svage, reducer varmen til lav, dæk, og lad den simre forsigtigt i 2 timer.

   slow cooker bagt mac og ost

3. Sluk, sil og reserver kalkunbestand.

4. Når kalkunen er færdig, skal du forsigtigt fjerne den fra stekepanden og overføre den til en serveringsplade, så den hviler, dækkes løst med folie. Mens kalkunen hviler, skal du fjerne fedtet fra stegepanden.

5. Læg 4 spiseskefulde fedt i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt melet og kog, indtil det er gyldent, indtil det er gyldent, ca. 5 minutter.

   
   
   

   crock pot ingen bønne chili

6. Tilsæt kalkunbestanden, en kop ad gangen, mens du pisker. Bring dette til en simpel, og vispning ofte. Skrab eventuelle brunede bits og juice fra bunden af ​​ristepanden ned i sauce. Hvis du brugte opskårne løg, selleri osv. I panden, kan de også tilsættes for ekstra smag.

7. Reducer varmen, og lad skummen simre i ca. 10 til 15 minutter.

   oberst sanders opskrift stegt kylling

8. Sil grønsagerne ud, hvis de anvendes, tilsæt salvien og krydre efter smag med salt og peber.

9. Serveres varmt sammen med kalkunen.

Opskrifttags:

• sovs
• amerikansk
• taksigelse
• piletræer