Menu

Glutenfri italienske kødboller

  • I alt: 45 minutter
  • Forberedelse: 20 minutter
  • Cook: 25 minutter
  • Udbytte: 1 pund (16 portioner)
editor badge 15 ratings Tilføj en kommentar
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
66Kalorier
2gFed
6gCarbs
7gProtein
Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×
Næringsfakta
Portioner: 1 pund (16 portioner)
Beløb per portion
Kalorier66
% Daglig værdi*
Samlet fedt 2g2%
Mættet fedt 1 g3%
Kolesterol 19 mg6%
Natrium 223 mg10%
Samlet kulhydrat 6g2%
Kostfiber 1g4%
Protein 7g
Calcium 77 mg6%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.
(Ernæringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

En go-to-kødboldopskrift er altid praktisk at have i opskriftsboksen til hjemmet, ligesom denne opskrift på italienske runder lavet med kalkun. De er glutenfri, magre, fyldt med smag og enkle at tilberede.

I stedet for brødkrummer og æg kræver denne opskrift kogt quinoa, et naturligt glutenfrit korn og proteinrig superfood. Quinoa hjælper med at holde kødbollen sammen og tilføjer også et boost af yderligere protein.

Du kan danne kødboller, der er middagsstørrelse 'spaghetti og kødbold', eller rulle dem til en mindre portion forretter. Det tager mindre end 30 minutter at koge i ovnen, eller du kan delvis bage og færdig med at tilberede kødboller ved at simre på lavt i en langsom komfur eller en gryde med marinara-sauce. Du kan også servere disse glutenfrie kødboller i italiensk stil som små festbider parret med en lækker pesto-dyppesauce.

Disse kødboller fryser godt, så du kan opbevare i en lufttæt beholder eller fryservenlig Ziploc til at nyde på et senere tidspunkt.

ingredienser

  • 1 pund magert kalkun
  • 1/3 kop kogt hvid quinoa (afkølet)
  • 3 fed hvidløg (hakket)
  • 1/3 kop frisk basilikum (finhakket)
  • 1/3 kop frisk italiensk fladbladet persille (finhakket)
  • 1/3 kop parmesanost (revet)
  • 1 tsk løgpulver
  • 1/4 tsk rød peber flager

Trin til at gøre det

  1. Saml ingredienserne.

  2. Kog quinoa i henhold til pakkevejledningen. Lad afkøle, inden de kombineres med de andre ingredienser.



    beskidt chai te latte opskrift

  3. Forvarm ovnen til 375 F. Line en stor, skimmet bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte.

  4. Tilføj alle ingredienserne i en stor blandeskål. Brug hænderne til at blande sammen, indtil de er godt kombineret.

    kylling og spaghetti sauce opskrifter

  5. Rul omkring 2 spsk kødblanding i kødboller i forretter eller 3 til 4 spsk til kødboller med middagsstørrelse.

  6. Arranger kødboller på en bageplade med cirka 2 tommer fra hinanden. Drys en let støvning af hvidløg og løgpulver over kødboller.

  7. Bag kødboller i 20 til 25 minutter i ovnen, eller indtil de er helt opvarmet.

  8. Alternativt kan du bage i 15 minutter, hvorefter du er færdig med at tilberede kødboller i en gryde med simmende marinara-sauce eller langsom komfur, indtil den er gennemkogt.

  9. Server og nyd!

Opskrifttags:

  • quinoa
  • appetitvækker
  • italiensk
  • taksigelse