Hjertelig kanin-gryderet med grøntsager opskrift

• I alt: 3 timer 5 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Kog: 2 timer 45 minutter
• Udbytte: 4 kopper (4 portioner)

Du er måske ikke fortrolig med at bruge kanin i madlavning, men det er faktisk de nye 'superkød'-kaniner, der har en lav indvirkning på miljøet og er meget billige at hæve, da de er planteetere og kræver ikke noget ekstra for at fedte dem. op. Og som vi alle ved, gengiver de sig som, godt, kaniner, så de kan opdrættes og behandles hurtigt. Og vigtigst af alt er en kanin mør, saftig og lækker. Som det siges, smager det som kylling.

Denne kaningstuing er en velsmagende kombination af opskåret kanin, gulerødder og kartofler. Rødvin sammen med en række aromatiske grøntsager giver denne gryderet en rig smag. Denne opskrift kræver et hjemmelavet krydret salt, som er en kombination af urter såsom timian, marjoram og dild ukrudt samt hvidløg og selleri salt, løg pulver, paprika, karry pulver og tør sennep.

Server denne gryderet med kiks, eller slut den med lette salvie-dumplings (se instruktioner i slutningen af ​​opskriften).

ingredienser

• For gryden
• 1 kanin (ca. 3 pund, opskåret)
• 3/4 kop altmel (delt)
• 3 spsk smør
• 1 kop selleri (hakket)
• 2 mellemstore løg (tyndt skåret)
• 1 tsk krydret salt
• 1 tsk salt
• Dash af peber
• 1 laurbærblad
• 4 kopper vand (eller en lav-natrium grøntsag eller kylling bouillon)
• 4 kopper tør rødvin
• 2 kopper terninger gulerødder
• 4 mellemstore kartofler (skrælede og terninger)
• 4 ounces skiver svampe (sauterede)
• 1/3 kop vand (koldt)
• Til valgfri Sage Dumplings
• 2 kopper kiksblanding
• 3/4 kop mælk
• 1/2 tsk fjerkræ krydderier

Trin til at gøre det

Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne gryderet i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.

Lav Rabbit Stew

1. Saml ingredienserne.

   rejer og krabbe kog krydderi opskrift

2. Baggris kaninstykkerne med 1/2 kop mel.

   
   
   

3. Smelt smør i en hollandsk ovn over medium varme; brune kaninstykker på alle sider.

4. Tilsæt selleri, løg, krydret salt, salt, peber, laurbærblad, 4 kopper vand eller bouillon og vin; kog op.

5. Reducer varmen til en lad det smække, dæk, og lad det simre i 2 timer.

6. Tilsæt gulerødder, kartofler og svampe. Kog i cirka 25 til 30 minutter længere, eller indtil grøntsager er møre.

7. I en lille skål skal du kombinere resterende 1/4 kop mel og 1/3 kop koldt vand; omrør, indtil den er godt blandet og fri for klumper.

   grill flæskesteg i ovn

8. Rør melblandingen ind i bouillon; kog og rør, indtil bouillon er tyknet.

9. Server gryderet med kiks og en salat.

Valgfri Sage Dumplings

1. Saml ingredienserne.

2. Hvis du laver de valgfri salvie-dumplings, skal du, efter at have fortyket gryderetten, kombinere 2 kopper kiksblanding i en skål med 3/4 kop mælk og 1/2 tsk fjerkræ-krydderier. Rør om med en gaffel, indtil ingredienserne er kombineret.

3. Slip den simmende gryderet over og kog i 10 minutter.

4. Dæk til gryden og fortsæt med at putre i 10 minutter længere, omrør forsigtigt lejlighedsvis for at undgå, at gryderetten brændes.

5. Server og nyd!

Opskrifttags:

• Kartoffel
• kanin gryderet
• entrance
• syd-