- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: Serverer 6-8 personer
Selvom den er hurtig og nem at tilberede, er denne indiske dessert meget velsmagende og også enormt populær. Det er perfekt at lave, når tiden er kort, men du vil stadig have en speciel dessert.
ingredienser
- 500 gram Sooji / Rawa / Semolina (grov sort)
- 6 spsk ghee (se opskrift nedenfor)
- 1 1/2 kop / 300 gram sukker
- 2 kopper mælk (fuld fløde)
- 3/4 kop blanding af cashewnødder (groft hakket) og hele rosiner / sultanas
Trin til at gøre det
Varm en dyb gryde på en medium flamme, og tilføj ghee, når den er varm. Når det smelter, tilsæt cashewnødder og rosiner og stek i 2 til 3 minutter. Tøm med en spaltet ske, og fjern den på papirhåndklæder. Hold til side for senere.
Tilsæt Sooji i den samme ghee og bland godt.
æg stadig gode efter salgsdato
Steg Sooji'en (omrøres ofte), indtil den begynder at blive en meget lys gylden farve og afgive en svag aroma.
Tilsæt sukkeret, og bland det godt.
Tilsæt nu forsigtigt mælken under omrøring hele tiden for at forhindre dannelse af klumper. Hvis der er nogen form, skal du sørge for at bryde dem med bagsiden af omrøringsskeden, så du får en glat pastalignende konsistens. Kog blandingen, indtil den er tyk og begynder at komme væk fra siderne af gryden.
Tilsæt nødder og rosiner nu, og bland godt. Sluk for ilden, og lad blandingen afkøle, indtil du komfortabelt kan håndtere den.
Form nu blandingen lidt ad gangen i kugleformede kugler (Laddoos). Tryk forsigtigt men fast med let smurt håndflader for at sikre, at de ikke har nogen revner og er faste og glatte. Anbring Laddoos på et let smurt fad, mens du forbereder dig.
Laddooserne bliver fastere, hvis de forlades alene i cirka en halv time. De er nu klar til at servere eller opbevare til senere. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Opskrifttags:
opskrift på kartoffelsalat med nye kartofler
- Indisk dessert
- dessert
- indian
- familie middag