Kourambiethes

• I alt: 40 minutter
• Forberedelse: 25 minutter
• Cook: 15 minutter
• Udbytte: 6 dusin (6 portioner)

Hvert efterår holder vores lokale græske kirker festivaler. En af de bedste ting ved festivalerne er maden. Der er altid masser af græske kager til salg. Kourambiethes er en af ​​vores foretrukne græske cookies. Disse cookies er perfekte med en kop kaffe eller te. Selvfølgelig er de gode af sig selv også!

ingredienser

• 2 kopper usaltet smør
• 3/4 kop pulveriseret sukker
• 1 æggeblomme
• 1 jigger / 3 spsk Brandy
• 4 1/2 kop mel
• Valgfrit: hele nelliker
• Pynt: sukker

Trin til at gøre det

1. Forvarm ovnen til 350 F.

2. Fløde smør og sukker. Tilsæt æg og brandy.

3. Tilsæt gradvist kun nok mel til at gøre en blød dej. Chill.

4. Form dejen til halvmåner eller 1 1/2 tommer kugler. (Hvis du bruger nellik, skal du placere en i hver cookie, før du bager.)

5. Placer på ikke-smurte ark. Bages i 12 til 15 minutter. De vil ikke være brune.

   
   
   

6. Afkøles i 4 til 5 minutter, og sigt derefter pulveriseret sukker over dem.

Tip

• Til påske kan du lægge dem i pastel cupcakepapirer.

Opskriftsvariation

• Du kan erstatte appelsinjuice med brandy. Hvis der ikke er nogen brandy omkring rug whisky vil gøre.

Opskrifttags:

• småkager
• brunch
• græsk
• tilbage til skolen