Lemon Barley Water Recept

• I alt: 20 minutter
• Forberedelse: 5 minutter
• Cook: 15 minutter
• Udbytte: 5 til 6 kopper (5-6 portioner)

Citroen bygvand er en gammeldags tonic, der blev givet til de svage som en alternativ kilde til næring.

Som barn fik min mor serveret morgenmad i sengen, da hun var under vejret. På hendes morgenbakke skulle der være en vase med en frisk rose i, et kogt æg og Vegemite-skål og en flaske citronbygvand for at hjælpe med at bøje hendes ånd.

Nogle mennesker bruger sukker i deres opskrifter, men prøv honning for en mere intens smag. Hvis du har noget ingefær ved hånden, rist det fint ca. 1 spsk af det og kog det sammen med byg til et ingefær spark.

baconindpakket svinemørbradgrill

Perleybyg eller perlebyg er den sort, der bedst passer til denne opskrift. Perledbyg betyder bare, at klidet er blevet fjernet gennem en poleringsproces og er blevet dampbehandlet for hurtigere tilberedning.

ingredienser

• 3/4 kop perlebyg
• 2 citroner (zested og juice)
• 6 kopper vand
• 1/2 kop skat

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Læg byg i en sigte og skyl under koldt vand, indtil vandet løber klart.

   
   
   

3. Læg byg i en 2-liters gryde med revet citronskum og 6 kopper vand.

4. Kog op på medium varme. Når det er kogt, skal du reducere varmen og småkoke i 10 minutter.

5. Sil blandingen i en varmebestandig skål. Kast byg.

6. Tilsæt honning i skålen og omrør for at opløses.

7. Rør citronsaft i, og lad derefter blandingen afkøle til stuetemperatur.

8. Hæld i flasker og opkølet, indtil det er kølet.

9. Server og nyd!

Hvorfor bygvand er anlagt til at være godt for dig

At drikke bygvand af sundhedsmæssige årsager stammer fra de gamle egyptere. Byg er fyldt med B- og E-vitaminer, antioxidanter og 8 g fiber pr. 1/4 kop rå.

crock pot svinekam opskrifter brun farin

Bygvand forbruges over hele verden

I Mexico er citronbygvand en sort af en populær gadenavn kendt somferskvandbriterne,
Australiere og asiater har alle deres egne sorter drukket enten kølet eller varmt.

Brug af byg i stedet for ris i madlavning

Ligesom brun ris betragtes som et sundere alternativ til hvid ris, trummer byg brun ris. Det koges lidt anderledes, så følg nedenstående tip.

hvad er en stegeplade

• Byg tager meget længere tid at tilberede (ca. en time i 1 kop tør byg) end hvid eller brun ris.
  

• Byg kræver mere væske end hvid eller brun ris (3 kopper vand pr. 1 kop tør byg).
  

• By er beregnet til at have en bid til det (vær al dente). Hvis du foretrækker mere bud, skal det blødgøres natten over med 2 kopper vand til 1 kop tør byg). Når den er klar til at lave mad, skal den tappes og bringes med 3 kopper vand for hver 1 kop gennemvædet ris. Reducer varmen, dæk, og lad den småkoke i 15 minutter.
  

• Til variation kan du prøve at bruge kylling, oksekød eller vegetabilsk bouillon i stedet for vand og tilsæt hakket løg, hakket hvidløg eller friske hakkede urter.
  

Opskrifttags:

• mocktail
• tilbehør
• australsk
• vinter