- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 ruller (4 portioner)
Mindre er mere, når det kommer til hummerruller. Kolde bunker af frisk, sød Maine-hummer og meget let mayonnaise-baseret forbinding fyldt i en ristet hotdogsbolle. Jeg tilføjer en lille antydning af frisk estragon, der virkelig får frem hummerens sødme.
Denne sandwich er virkelig en af livets enkle fornøjelser. Selvom dette ikke vil være en billig sandwich at samle, når du først har smagt på den fantastiske kontrast mellem den varme, smøragtige bolle og den kolde, søde hummersalat, vil du indse, at det var værd at hver krone!
tekstureret vegetabilsk protein sloppy joes
ingredienser
- 3/4 kop mayonnaise
- 1 tsk Dijon-sennep
- juice fra 1/2 citron
- 1 spsk estragon (frisk, finhakket)
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- 4 kopper koldt hummerkød (fra frisk dampet hummer; ca. 2 store hummer, 1 3/4 lb hver; skåret i store bidder)
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 4 store hotdogboller
Trin til at gøre det
Kombiner mayonnaise, sennep, citronsaft, estragon, salt og peber i en lille blandeskål. Tilsæt hummerkød, og fold det forsigtigt ind med en slikkepotte. Mos ikke hummeren. Du vil have dejlige, definerede bidder.
Smør indersiden af hotdogboller og ristes under en slagtekylling eller i en stegepande, indtil de er gyldne. Fyld med hummersalaten og server straks.
gulerødder med sukker og smør
Opskrifttags:
- Hummer
- frokost
- amerikansk
- forår