Marineret lam rygstræk BBQ

• I alt: 2 timer 10 minutter
• Forberedelse: 2 timer
• Cook: 10 minutter
• Udbytte: 2 portioner

Lammebagstrop er et topklasse af lam, der er perfekt til marinering, grilling og grilling. Det er mørt og fuld af smag.

I denne opskrift marineres lamryggestreg i mellemøstlige urter og krydderier og grilles derefter til perfektion.

Lammet ledsages af en let og forfriskende agurkyoghurt og citronkiler.

æblekage opskrift med granny smith æbler

ingredienser

• For Marinade:
• 1 spsk spisskum
• 1 spsk røget paprika
• 2 spsk hvidløg (finhakket)
• 1 spsk koriander (koriander) (finhakket)
• 1 spsk fladbladet persille (finhakket)
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 kop olivenolie
• 1 1/2 pund / 600 gram lamrygge
• For yoghurt:
• 3/4 kop naturlig yoghurt
• 1/2 agurk (skræl, frø og hakket)
• 1 spsk mynte (finhakket)
• 1/4 tsk havsalt
• Pynt: 1/4 citron

Trin til at gøre det

1. Kombiner marinadeingredienserne sammen i en stor, ikke-reaktiv skål. Tilsæt lamryggene, og bland den godt til pelsen. Dæk og opbevar køleskab i mindst 2 timer eller op til 24 timer.

2. Tilbered agurkeyoghurt lige før lammet koges. Kombiner yoghurt, agurk, mynte, citronsaft og salt sammen i en lille skål. Rør godt, og læg dem til side.

3. Varm grill eller grill på høj varme. Kog lamryggene på alle sider, indtil de er medium sjældne - ca. 8 til 10 minutter.

   
   
   

4. Overfør lammet til en plade og dæk løst med folie i 5 minutter. Efter denne tid skiver lammet diagonalt og serveres derefter med agurkyoghurt og to citronkiler.

Opskrifttags:

hvordan man bager vintersquash

• lam
• aftensmad
• australsk
• Fars dag