Menu

Mosede næse

  • I alt: 40 minutter
  • Forberedelse: 10 minutter
  • Cook: 30 minutter
  • Udbytte: 2 kopper (4 portioner)
41 vurderinger Tilføj en kommentar

Næse kan få en dårlig rap, men de er absolut lækre, når de koges ordentligt. Denne opskrift moser næse med rigdommen på smør og sødder skålen med et strejf af sukker. Smagen er forbløffende og nok til at konvertere enhver næse ikke-troende i din familie!

Den mosede næse er en fremragende sideskål og alternativ til potetmos, især i den kolde sæson, når rodgrøntsagen er bedst. Server den sammen med kylling- eller svinekødretter og en salat til en sund, afbalanceret middag.

ingredienser

  • 1 kniv kosher salt
  • 1 pund næse (skrællet og skåret i en stor terning)
  • 2-3 spsk smør
  • 1 tsk sukker
  • 1/4 tsk malet peber

Trin til at gøre det

  1. Saml ingredienserne.

  2. Bring en stor gryde saltet vand i kog på høj varme. Når kogende, tilsættes næse. Kog indtil de er møre, ca. 20 til 30 minutter.

    smide bøf i ovnen

  3. Tøm vand fra næse, og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt smør, sukker, peber og salt.

  4. Ved hjælp af en kartoffelmaskermaskine, kan du knuse næse med smør og krydderier, indtil det når den ønskede konsistens. Smag og juster krydderierne efter behov.



  5. Server og nyd!

Opskrifttips

  • Brug en kniv til at kontrollere nålens ømhed.
  • De næse, du vælger, kan have en stor indflydelse på smagen af ​​denne skål, og det er kendt, at næse er lidt 'varme'. Generelt, hvis du ønsker en blød, delikat smag, skal du vælge små, unge majroer. Jo ældre og større næse, jo mere smagfuld vil den være. Madlavning mildner smagen markant, men du vil stadig bemærke forskellen.
  • Det er nemt at gøre de mosede majroer til en vegansk skål. Brug blot vegansk margarine eller en lignende mejerifri erstatning for smøret.

Opskriftsvariationer

  • En række urter og krydderier kan tilsættes de mosede majroer. Prøv et par spiseskefulde finhakket salvie eller rosmarin, en fedd eller to hvidløg eller en knivspaprika eller ingefær.
  • Hvis dine klynger fulgte med greenerne, skal du ikke smide dem væk! Skyl og hugg nålegrønne og tilføj dem, mens du moser.
  • Til en lidt cremet mos, er det nødvendigt at tilføje en dynge teskefuld creme med smøret.
  • Føj andre rodgrøntsager, såsom en gulerod, kartoffel, rutabaga eller pastinak, til det kogende vand, hvis du vil.

Opskrifttags:

  • vegetarisk
  • aftensmad
  • syd-
  • hverdagsaften