Menu

Memphis grillsauce

  • I alt: 33 minutter
  • Forberedelse: 15 minutter
  • Cook: 18 minutter
  • Udbytte: 2 1/2 kopper (10 portioner)
100 vurderinger Tilføj en kommentar
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
78Kalorier
3gFed
14gCarbs
1gProtein
Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×
Næringsfakta
Portioner: 2 1/2 kopper (10 portioner)
Beløb per portion
Kalorier78
% Daglig værdi*
Samlet fedt 3g3%
Mættet fedt 1 g7%
Kolesterol 6 mg2%
Natrium 375 mg16%
Samlet kulhydrat 14gtil 5%
Kostfiber 1g3%
Protein 1g
Calcium 33 mg3%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.
(Ernæringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Traditionelt serveres Memphis Barbecue uden en sauce. Da reglerne imidlertid bruges til at være brudt, har mange Memphis BBQ-samlinger saucer tilgængelige, enten på siden eller ved specialbestilling. Denne sauce fanger kompleksiteten af ​​Memphis Barbecue i en fyldig sauce, der har en blanding af sød og eddike med et strejf af varme. En god Memphis Barbecue sauce er tyndere end de fleste tomatbaserede saucer.

ingredienser

  • 1 kop / 240 ml ketchup
  • 1/2 kop / 120 ml æble cider eddike
  • 1/2 kop / 120 ml vand
  • 1/4 kop / 60 ml løg (pureret)
  • 2 spsk / 30 ml hvidløg (hakket)
  • 2 spsk / 30 ml smør
  • 2 spiseskefulde / 30 ml melasse
  • 2 spsk / 30 ml brunt sukker
  • 1 spiseskefulde / 15 ml tilberedt sennep
  • 1/2 spsk / 7,5 ml Worcestershire sauce
  • 1/2 spsk / 7,5 ml paprika
  • 1/2 spsk / 7,5 ml mildt chilipulver
  • 2 teskefulde / 10 ml tørret oregano
  • 1 tsk / 5 ml tørret timian
  • 1/2 tsk / 2,5 ml salt

Trin til at gøre det

  1. Smelt smør i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og sauter i 2 til 3 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt hvidløg og kog i 15 til 20 sekunder, eller indtil det bliver duftende. (Lad ikke hvidløg brænde, for det får ikke saucen til at blive bitter.)

    crock pot coca cola kylling

  2. Tilsæt de resterende ingredienser (sidst eddike), reducer varmen, og lad det simre over lavt i 12 til 15 minutter. Rør hver så ofte.

  3. Fjern sauce fra varmen og lad afkøle i 20 minutter.

  4. Brug med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder eller krukke i køleskabet i op til en uge efter forberedelse.

    opskrift på chokoladedækkede kirsebær med flydende center

Tips

  • For at genopvarme sauce, mikrobølgeovn i 30 sekunder ad gangen, indtil den når stuetemperatur. Server på siden.
  • Brug saucen på ethvert kød og grøntsager. Dette kan serveres som sidesaus eller bordsaus.
  • Saucen kan opbevares i en lufttæt beholder eller krukke i køleskabet i op til en uge.

Opskrifttags:



  • Tomat
  • amerikansk
  • cookout
  • sovs