Gammeldags Quaker Oats Meatloaf

• I alt: 80 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 60 minutter
• Udbytte: 8 portioner

Havregryn er et interessant og mere nærende bindemiddel til kødlaff, som erstatter brødkrummene eller krakkerne, du sandsynligvis er vant til. Det er lige så lækkert og let, og denne opskrift er en let moderniseret version af en gammel, der findes på containeren til Quaker Oats.

Quaker Oats blev dannet i 1877, og dets navn blev registreret som det første varemærke nogensinde for en morgenmadsprodukter. Virksomheden satte sin første opskrift på havregrynbrød på kassen i 1891. Dette markerede en anden først, fordi intet brand nogensinde havde lagt en opskrift på kassen før. I dag inkluderer mange fødevarevirksomheder opskrifter på deres emballage, og som denne opskrift er der nogle gode retter, der findes på kassen!

ingredienser

• 1 pund jorden chuck
• 1 pund jorden rundt
• 1/2 kop løg (hakket)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 2/3 kop mælk
• 1 æg (slået)
• 3/4 kop havregryn
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 1/2 tsk salt
• 1 tsk sort peber
• 1/4 kop ketchup
• 1 spsk gul sennep

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

   lav fetaost derhjemme

2. Forvarm ovnen til 350 F.

3. I en stor skål blandes den jorden chuck, males rund, løg, hvidløg, mælk, æg, havregryn, Worcestershire-sauce, salt og peber.

4. Tryk ind i en 8 x 4-tommer brødpande. Bages i 40 til 45 minutter, og tag den derefter ud af ovnen.

   
   
   

5. I en lille skål skal du kombinere ketchup og sennep og sprede den jævnt over kødlappen.

6. Bages i yderligere 15 til 20 minutter, eller indtil den indvendige temperatur når mindst 160 F.

7. Lad kødlappen hvile i mindst 20 minutter, inden du skiver.

8. Server og nyd!

Variationer

• Webstedet Quaker Oats foreslår, at opskriften varieres ved at tilføje 1/2 kop frosset (optøet) eller konservet majs, hakket grøn peber, svampe, 1/3 kop revet parmesanost, persille eller koriander. Du kan helt sikkert blande en hvilken som helst kombination af disse ingredienser, der slår din fantasi.
• En anden idé er at fremstille den grundlæggende opskrift uden ketchup og sennep. I stedet for, topp det med den valgte ost, når kødlappen er færdig. Hvis du gør dette, skal du bage det helt i hele timen eller deromkring, før du tilsætter osten. Sæt den derefter tilbage i ovnen i bare et par minutter, indtil osten er smeltet.

Side retter

Kødlaff er indbegrebet af komfortmad og serveres ofte som et familiemåltid. Mange akkompagnementer er gode komplement til denne amerikanske favorit.

• Mos kartofler, scalloped kartofler og kartofler au gratin alle gøre et solidt måltid.
• Server franskskårne grønne bønner, som er bedst, når de er minimalt klædt og opvarmet i ovnen i et par minutter. Prøv dem med enten smør og salt og peber, eller rullet op med olivenolie, parmesan, hvidløg og peber.
• Ristede sæsonbetonede grøntsager og opvarmet fransk eller surdejbrød giver en lettere men velsmagende kødloffemenu.
• Cremet, osteagtig majs gryderet er en velsmagende akkompagnement, der er grøntsag og kulhydrater alt sammen til en hyggelig vintermiddag.

Det er undertiden vanskeligt at finde ud af den rigtige vin at drikke med hjemmefra komfort mad. Du vil have en fed rød til at stå op til kødloffens rigdom. Prøv zinfandel, zinfandel blandinger, Cotes du Rhone, Merlot eller bordeaux. For en lille smule offbeat, tag en flaske Montepulciano med hjem.

Opskrifttags:

• Tomat
• entrance
• amerikansk
• hverdagsaften