Ananas kokosnød kage

• I alt: 55 minutter
• Forberedelse: 25 minutter
• Cook: 30 minutter
• Udbytte: 12-24 portioner

Denne ekstremt fugtige ananas-kokosnødkage er lavet fra bunden. Opskriften er fyldt med ristede nødder, kokosnød og ananas. Rutevejledningen kræver, at kagen afkøles inden servering, men jeg foretrækker den varm.

ingredienser

• 2 kopper mel
• 2 1/2 tsk bagepulver
• 2 æg
• 3 kopper sukker (delt)
• 1 20-ounce kan knust ananas (udrevet)
• 1/4 kop smør
• 1 5-1 / 2 ounce kan fordampet mælk (ikke sødet kondenseret)
• 1 kop pekannødder (eller valnødder, hakket og let ristet)
• 1 kop kokosnød
• 1 tsk vanille
• 1/2 tsk citronsaft

Trin til at gøre det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 9 x 13 bagepande.

   opskrift på bønner og skinkehaser

2. Kombiner melet og bagepulveret i en lille skål med en trådvisp og læg den til side. I en stor skål kombineres æg, 2 kopper sukker og dåsen med knust ananas med dens juice. Bland godt. Rør melblandingen ind, og bland den, indtil den lige er kombineret, og der er ikke mere synligt mel. Hæld forsigtigt dejen i den forberedte gryde. Bag kagen i 25-30 minutter.

3. Mens kagen bager, skal du kombinere den resterende kop sukker med smøret og fordampet mælk i en tung gryde. Brænd blandingen i kog. Rør den konstant i 3 til 4 minutter. Fjern det fra varmen og omrør pekannødder, kokosnød, vanilje og citronsaft.

4. Når du har taget kagen ud af ovnen, skal du huller i toppen af ​​kagen med et træskehåndtag. Hæld den varme glasur over den varme kage. Lad Pineapple Coconut Cake afkøle sig fuldstændigt på wire rack før servering. Server eventuelt med flødeskum.

   glutenfri mælkefri pizza

Opskrifttags:

• Ananas
• ananas kokosnød kage
• dessert
• caribbean