- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 0 minutter
- Udbytte: Gør 1 1/2 kop (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 128 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Gør 1 1/2 kop (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 128 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 47 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | til 5% |
| Protein 3g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Denne enkle og sunde græskarpesto-opskrift er lækker brugt, som du ville gøre for enhver pesto-opskrift; at top et stykke fisk, kastet i varm pasta eller omrørt til en suppe. Græskarfrø er en af naturens mest næringsrige fødevarer, og denne lækre pesto-opskrift er en god måde at spise dem på! Forresten skal du ikke bekymre dig om at stege og beskytte dem selv. Alle de avancerede købmandsforretninger sælger nu disse ristede og klar til brug.
ingredienser
- 1/2 kop græskarfrø (skal, ristet)
- 2 spsk revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 3/4 kop basilikablade
- 3/4 kop friske persilleblade
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1/2 kopp olivenolie
- Salt efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner græskarfrø, parmesan og hvidløg i en foodprocessor. Pulse til og fra i cirka 20 sekunder, indtil frøene er næsten malet.
Tilsæt basilikum, persille, citronsaft og olivenolie, og puls til og fra i cirka 40 sekunder (du kan eventuelt skrabe siderne ned med en spatel imellem pulser), indtil alle ingredienserne er kombineret. Blandingen skal være mere som et kursuspasta end en flydende sauce, så vær forsigtig med ikke at overforarbejde.
Overfør til en skål, smag og juster krydderierne med salt. Sørg for at smage, da græskarfrøene måske er blevet godt saltet, da de blev stegt. Serveres straks, eller køles i op til to dage.
Opskrifttags:
- pesto
- amerikansk
- sommer
- krydderi