Hurtige og lette syltede grøntsager

• I alt: 30 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 10 minutter
• Udbytte: 12 portioner

Denne farverige og sprøde syltede grøntsagsopskrift er så let at fremstille og kræver ingen kompliceret dåseprocedure. En varm sød og sur saltvand bruges til at marinere grøntsagerne, og på bare et par dage er dine hurtige og let syltede grøntsager klar til at nyde!

ingredienser

• 1/2 pund grønne bønner (ender trimmet)
• Gule voksbønner på 1/2 kilo (ender trimmet)
• 2 store gulerødder (skrælede, skåret i 4 tommer lange med 1/2 tommer tykke pinde)
• 2 rød paprika (skåret i 1/2-inch tykke pinde)
• 1 hoved blomkål (skåret i 2-tommer blomster)
• 6 hvidløgfedd (skrælede, venstre hele)
• 3 1/2 kopp cider eddike
• 1 kop sukker
• 1 spsk kosher salt
• 4 kopper vand
• 1 tsk hele korianderfrø
• 2 laurbærblade
• 1 tsk hele sorte peberkorn
• Valgfrit: knivspids af rød peber flager

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Tilsæt alle de trimmede grøntsager, undtagen hvidløg, i en stor blandingsskål eller rustfri stålbeholder (skal fremstilles af et ikke-reaktivt metal).

3. Kombiner alle de øvrige ingredienser i en stor gryde (ikke-reaktiv), og brænd kogende over med-høj varme.

4. Hæld den kogende væske forsigtigt over grøntsagerne, og sørg for, at alle ingredienserne er nedsænket i saltlage ved hjælp af nogle store plader eller glasplader til at holde dem under væsken.

   dipsauce til stegte grønne tomater opskrift

5. Når grøntsagerne er kølet helt ned til stuetemperatur, skal du pakke dem tæt ind i plastikindpakning (lad pladerne ligge på beholderen, så grøntsagerne forbliver under sylteagenten).

   
   
   

6. Efter køling i mindst 2 dage kan de syltede grøntsager tages ud af væsken og serveres.

Til (

• De opbevares i cirka 5 dage under vandet.

Opskrifttags:

• grønne bønner
• syltede grøntsager
• amerikansk
• familie middag