Ray Kroc

Ray Kroc
Grundlægger af McDonald's Corp.
Grundlagt: 1955

'Definitionen på salgshåndværk er den blide kunst at lade kunden have det på din måde.'- Ray Kroc

Da Ray Kroc var barn, tog hans far ham til en frenolog-en praktiserende læge, der påstod, at han kunne forudsige fremtiden ved at læse stødene på en persons hoved. Krocs diagram viste, at hans fremtid ville være i fødevareindustrien. Uanset om det var gennem psykisk kraft eller rent held, viste frenologen sig at være korrekt. Kroc ville på en unik måde identificere populære tendenser og fortsætte med at lægge fundamentet for den moderne fastfoodindustri og være verdens første fastfoodkæde.

7 pund svinekød skulder slow cooker

Som mange iværksættere begyndte Kroc at arbejde tidligt i livet. Mens han stadig var på gymnasiet, startede den blivende fastfood-konge en limonadestand foran sit hjem i Chicago-forstaden Oak Park, han arbejdede i en købmand, og han tilbragte en sommer bag sodavandsfontænet i sin onkels købmand. Gennem disse tidlige oplevelser begyndte Kroc at se verden som et stort sted at sælge til.

Da han var teenager, havde Kroc ingen tålmodighed til skolen, så han stoppede for at tage et job som sælger for Lily-Tulip Cup Co. Han var en naturlig person. Ung, ambitiøs og villig til at arbejde hårdt i lange timer, blev Kroc hurtigt virksomhedens top sælger. I løbet af salget af kopper mødte Kroc Earl Prince; en klient, der havde opfundet en fem-spindel mælke-shake-blandemaskine kaldet en Multimixer.

Fascineret over maskinens hastighed og effektivitet og genkendelse af en kontant ko, da han så en, Kroc, dengang 37, forlod Lily og opnåede eksklusive marketingrettigheder til maskinen. Han tilbragte det næste halvandet årti på kryds og tværs i landet og købte Multimixer til apoteket sodavand og restaurantejere.

Da Kroc nærmede sig sin 50 -års fødselsdag, begyndte salget imidlertid at falde. I begyndelsen af 1950'erne forlod folk byerne til forstæderne og tvang mange nabolag sodavand til at lukke. Ray mistede kunder med snesevis. Men en lille restaurant i San Bernardino, Californien, bestilte otte maskiner. Inspireret af ordren forlod Kroc til Californien for selv at se, hvilken slags restaurant der skulle til for at slippe 40 mælkeshakes ad gangen. Der fandt han en lille hamburgerstand drevet af to brødre, Dick og Mac McDonald.

McDonald -brødrenes restaurant var ulig enhver Ray nogensinde havde set. I modsætning til datidens populære indkøringsrestauranter var det selvbetjening, havde ingen indendørs siddepladser, og menuen var begrænset til cheeseburgere, hamburgere, fries, drinks og milkshakes, som alle blev produceret i en forsamling- line mode, der gjorde det muligt for kunderne at placere deres ordrer og modtage deres måltider på mindre end et minut.

Kroc beregnede hurtigt de mulige økonomiske belønninger med hundredvis af disse restauranter i hele landet. Men da han henvendte sig til McDonalds med ideen, fortalte de ham, at de ikke var interesserede i at gøre det selv. Så Kroc tilbød at gøre det for dem. Brødrene indvilligede og gav Kroc eneret til at sælge McDonald's -metoden.

Ray åbnede sin første McDonald's i april 1955 i Chicago -forstaden Des Plaines. Han brugte den omhyggeligt rene og effektive restaurant som et udstillingsvindue til salg af McDonald's -franchiser til resten af landet. For hver franchise, han solgte, ville Ray indsamle 1,9 procent af bruttosalget. Fra det ville han give McDonalds en halv procent. Kroc solgte 18 franchiser sit første år i erhvervslivet, men var chokeret over at opdage, at han knap tjente nok penge til at dække sine udgifter. I sin hast med at erhverve rettighederne til McDonalds 'metoder havde han indgået en aftale med dem, de ikke kunne nægte. Desværre var det en aftale, som han ikke kunne tjene penge på.

gammeldags krydderkage med rosiner

Derefter mødte Kroc Harry Sonnenborne, et finansielt geni, der viste Kroc, hvordan man tjener penge-ikke ved at sælge hamburgere, men ved at sælge fast ejendom. I henhold til Sonnenbornes plan oprettede Kroc et selskab, der ville købe eller lease den jord, hvor alle McDonald's restauranter skulle ligge. Franchisetagere betalte derefter Kroc en fast månedlig leje for jorden eller en procentdel af deres salg, alt efter hvad der var størst. Ved at eje jorden, franchiserne blev bygget på frem for kun franchisen selv, var Kroc sikret et overskud. Med sin fast ejendom formel på plads, satte Kroc sig for at opfylde sin målåbning 1.000 McDonald's fra kyst til kyst.

Men der var problemer. Kroc stødte konstant med McDonald -brødrene om ændringer, han ønskede at foretage i deres originale formel. Kroc blev stadig mere frustreret og besluttede, at han ville have kontrol over McDonald's helt for sig selv. Så i 1961 købte han McDonalds for 2,7 millioner dollars kontant. Kroc troede, at aftalen omfattede den originale McDonald's -restaurant i San Bernardino, men brødrene sagde, at den ikke gjorde det. Kroc overrasket over for en mangeårig medarbejder: 'Jeg er normalt ikke en hævngerrig mand, men denne gang får jeg fat i de tæver.' Og han vidste lige, hvordan han skulle gøre det. Uden rettighederne til deres eget navn blev McDonalds tvunget til at omdøbe deres restaurant The Big M. Så Kroc åbnede en helt ny McDonald's en blok væk og satte The Big M ud af drift.

Med McDonald -brødrene ude af vejen kunne Kroc frit drive virksomheden, som han fandt passende. I 1965 havde han åbnet mere end 700 restauranter i 44 stater. I april samme år blev McDonald's det første fastfoodfirma, der gik på børsen. Aktien blev udstedt til $ 22 per aktie. I løbet af uger steg den til $ 49 pr. Aktie, hvilket gjorde Kroc til en øjeblikkelig mangemillionær. Ved slutningen af årtiet havde Kroc opfyldt og overgået sit mål, og næsten 1.500 McDonald's opererede verden over.

I 1970'erne var McDonald's den største fødevareleverandør i landet og ville forblive det i de næste to årtier. På tidspunktet for hans død den 14. januar 1984 åbnede en ny McDonald's i gennemsnit hver 17. time. Ti måneder senere solgte McDonald's sin burger på 50 milliarder.

Som mange af det 20. århundredes mest indflydelsesrige iværksættere var Ray Kroc ikke en skaber. Da Kroc kom på banen, eksisterede der allerede næringsmad i mange former, fra lokale spisesteder til pølseboder. Men det var Kroc, der havde den snedige evne til at forstå alle kompleksiteterne i fastfood-konceptet og levere det på den bedst mulige måde.

• Der er mere end 25.000 McDonald's i drift på verdensplan i dag.
• 1 ud af 8 amerikanere har arbejdet for McDonald's
• Ifølge en nylig undersøgelse er McDonald's gyldne buer nu mere genkendelige rundt om i verden end det kristne kors.