- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 420 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 55g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 420 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 25% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 169 mg | 56% |
| Natrium 895 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 55g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
For længe siden i dagene med kvægkørsler i Santa Maria-dalen dukkede der op en traditionel cookout kendt som Santa Maria Barbecue. I disse dage består denne tradition af grillet okset tri-tip stege, pinquito bønner og en salat. Dette er en fantastisk stil til en cookout og en enkel måde at tilberede hovedretten på.
ingredienser
- 2 til 3 pund / 1 til 1,3 kg oksekød tri-tip stege
- 2 teskefulde salt / 10 ml
- 2 teskefulde / 10 ml hvidløgspulver
- 2 teskefulde / 10 ml sukker
- 2 teskefulde / 10 ml sort peber
Trin til at gøre det
Kombiner krydderierne og drys over overfladen på oksekødets tre-tip. Afsæt i cirka 30 minutter.
hvordan man fryser frisk broccoli uden at blanchere
Forvarm grillen til en høj temperatur. Placer tri-tip på den varme grill og sår overfladen i cirka to minutter per side.
Gå væk fra den høje temperatur eller reducer til lav ild, og fortsæt med at tilberede. Dette gøres helst med låget op for at forhindre forbrænding eller tilberedning, men det er op til dit skøn baseret på dit udstyr. Hvad du ønsker er en grilltemperatur på omkring 300 F / 150 C.
Fortsæt med at tilberede, indtil kødet når den ønskede skønhed og tag det ud af grillen. Planlæg den samlede tilberedningstid på cirka 45 minutter, men hold øje med kødet. Dette kød skal fortrinsvis serveres mellem-sjældent.
Server med dine valgte cookout sider og nyd!
hvordan man laver mangosylte derhjemme
Opskriftsvariation
- Traditionelt grilles denne tri-tip over røde egekul og kulgriller med justerbare rist. Kødet skæres tæt på ilden, hvorefter risten hæves, så kødet kan langsomt stege, indtil det er gjort.
Opskrifttags:
- Bøf
- Santa Maria tre typer
- entrance
- os. regional