- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 portioner (2 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 456 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner (2 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 456 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 34% |
| Mættet fedt 9g | 47% |
| Kolesterol 85 mg | 28% |
| Natrium 1047 mg | 46% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 32g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Denne tunger med aspargesopskrift er en enkel og elegant skål. Det har kun et par ingredienser, og det er hurtigt og nemt at tilberede. Kammuslinger og asparges er en fantastisk smagskombination, og hvidvinsmørsausen bringer dem virkelig sammen.
Tunger har to skaller og kaldes toskallede bløddyr. Musklerne, der åbner og lukker de to skaller, er det, der spises. Køb de bedst mulige tunger fra en velrenommeret fiskehandler eller købmand. Lugt altid dem, inden du udleverer kontanterne. De bør tænke havet. Hvis de overhovedet lugter med fisk, skal du smide dem tilbage og få en ny flok.
st louis stil bbq sauce
Tunger er ekstremt letfordærvelige og bør bruges inden for to dage efter, at du køber dem. Det er bedst, hvis du køber dem samme dag, du skal spise dem. De skal opbevares ved 38 ° C, og hvis dit køleskab ikke er så koldt, skal du opbevare dem i en plastbeholder fyldt med is for at nedbringe temperaturen lidt og holde chill på.
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 kilo mellemstor asparges (trimmet, skåret i 1-tommers stykker, spidser venstre hele)
- 1 pund store sø-tunger (trimmet om nødvendigt)
- Salt og peber efter smag
- 1/3 kop tør hvidvin
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 spsk usaltet smør (skåret i stykker)
Trin til at gøre det
Varm 1 spiseskefuld af olien i en kraftig nonstick-stegepande over moderat høj varme, indtil den er varm, men ikke ryger.
Saut aspargesen under omrøring lejlighedsvis, indtil den er blød, 5 til 6 minutter. Overfør med en spaltesked til en tallerken; Hold stegepanden væk fra varmen (rengør ikke).
Klap tør tunger og drys med peber og salt.
lipton oksekødgryderet opskrifter crockpot
Tilsæt den resterende spiseskefuld olie til stegepanden, og opvarm over moderat høj varme, indtil den er varm, men ikke ryger.
Saut jakobsmuslingerne ved at vende én gang, indtil de er brunet og lige gennemkogt, i 4 til 6 minutter i alt. Overfør kammuslinger til en anden plade, og dæk løst med folie for at holde varmen.
Tilsæt hvidvin og hvidvinseddike til stegepanden og kog op, skrab eventuelle brunede stykker op, indtil væsken reduceres med det halve, cirka 1 minut. Tilsæt eventuelle akkumulerede kammuslingjuicer på pladen og bragt til en simmer.
komfur top oksekød tips og ris
Sluk for varmen og pisk smør i ét stykke ad gangen, indtil det er integreret. Placer tunger og asparges, ske saucen over og server straks.
Side retter
Med denne skål er du allerede indstillet til en grøntsag. Tilsæt basmati ris med kogte sæsonbestemte grøntsager, polenta eller risotto og noget frisk surdejbrød, og du har dig selv et let, nærende og velsmagende måltid, der er middagsselskabets kaliber. Kammuslinger råber efter en sprød hvidvin. En tommelfingerregel er, at hvis du brugte vin til skålen, skal du servere den til at drikke. Hvis du ønsker en opgradering eller bare er en regelovertræder, så tag en god flaske chardonnay, spansk Albarino eller Chablis.
Opskrifttags:
- Scallop
- aftensmad
- fransk
- Valentins Dag