Rejer og makaroni pasta salat

• I alt: 20 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Kog: 0 minutter
• Køleskab: 2 timer
• Udbytte: serverer 4 til 6

Denne rejer- og pastasalat er den perfekte hovedretssalat til en varm sommer frokost eller middag. Forbandagen er en let krydret mayonnaiseblanding med noget krydret brun sennep for at give det tanginess. Brug en mayonnaise med reduceret fedt i denne salat.

Brug rotini, hjul, skaller eller albuer i denne velsmagende rejesalat. Salaten skal køles i et par timer før servering, så planlæg at forberede den tidligere på dagen. Vores rejer- og rissalat er en anden velsmagende mulighed.

ingredienser

• 16 gram pasta (såsom skaller, makaroner, hjul, rotini osv.)
• 1 kop let mayonnaise
• 1 tsk krydret salt
• 1/2 tsk selleri frø
• 1 tsk salt (eller efter smag)
• 1/2 tsk peber
• 2 spsk brun krydret sennep
• 3 ribber selleri (hakket)
• 3 store tomater (terninger)
• 1 bundt grønne løg (hakket)
• 1 pund kogte rejer

Trin til at gøre det

1. Kog pastaen i kogende saltet vand i henhold til anvisningerne i pakken. Tøm pastaen i et dørslag og skyl med koldt vand. Sæt til side.

2. I en stor serveringsskål skal du kombinere mayonnaise, krydderier og sennep; visp til blanding grundigt.

3. Tilsæt hakket selleri, terninger med tomater og grønne løg. Bland godt.

4. Tilføj den kogte rejer og pasta i skålen. Kombiner forsigtigt, indtil det er godt blandet.

   
   
   

5. Kølesalaten i køleskab i mindst en time eller to inden servering.

Tips

• Efterlad aldrig mad ud af køleren eller køleskabet i mere end 2 timer. Hvis temperaturen er over 32,2 ° C, må højst 1 time.
• Venen på store rejer kan indeholde korn. For at afdække rejer skal du skære en lav spalte ned ad den udvendige kurve for en skrælet reje. Træk den mørke vene ud eller skrab den ud med kniven, og skyl derefter rejerne under koldt rindende vand.
• Rejer skal koges kort, ellers bliver de hårde og gummiagtige. Kog dem, indtil rejerne begynder at krølle, og kødet er uigennemsigtigt.

Opskriftsvariationer

• Udskift de grønne løg med ca. 1/2 kop hakket rødløg eller søde løg.
• Tilsæt 1 spsk citronsaft til mayonnaise-blandingen.
• Brug en kornet sennep i salaten eller kreolsk sennep.
• Dobbelt rejer til en varmere salat.
• Tilsæt en eller to hakkede hårdkogte æg til salaten.
• Hvis det ønskes, hugges større rejer.

Opskrifttags:

• Tomat
• entrance
• amerikansk
• sommer