- I alt: 9 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 20 sandwich (20 portioner)
Selvom det muligvis ikke er autentisk grill, er disse BBQ-oksesandwiches fyldt med smag og koges langsomt til mørt perfektion. Disse er fremragende til måltider om ugen, uformelle sammenkomster og bagud.
ingredienser
- 4 pund oksekød rund bøf
- 1 kop løg (hakket)
- 1 12 ounce dåseøl
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 kop ketchup
- 1/3 kop cider eddike
- 1 spsk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk sort peber
- 20 hamburgerboller
- 2 spsk vegetabilsk olie
Trin til at gøre det
Trim overskydende fedt fra rund bøf og skær i bidder. Varm cirka 2 spsk / 30 ml vegetabilsk olie i en stor gryde.
Krydre kødet med salt og peber, og anbring det i stegepanden.
tungryde med alfredosauce
Brun kødet i 1-2 minutter pr. Side.
Overfør til langsom komfur. Tilsæt øl, sukker, ketchup, eddike, tomatpuré og resterende krydderier.
tunsalat med æggemayo relish
Dæk langsom komfur og kog kød i 7-9 timer på lavt. Når kødet er ganske mørt (gaffelbud), skal du fjerne kødet fra langsomt komfur og makulere.
Udskift kød, og rør så det er godt overtrukket i saucen.
Hold langsom komfur indstillet til varm, indtil den er klar til brug.
Serveres på boller. Hvis du laver en dag i forvejen, skal du følge instruktionerne, men lad kødet afkøle, inden det anbringes i en stor genlukkelig beholder. Opbevares i køleskab. Brug langsomt komfur til at genopvarme kød og tilsæt 1/3 kop oksekød bouillon eller vand i gryden. Indstil temperaturen i høj i 30 minutter, og reducer den til lav i 1-2 timer. Når kødet er tilstrækkeligt varmet igennem, skal du indstille den langsomme komfurstemperatur til at blive varm. Serveres som anført ovenfor. Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskab i 3-4 dage efter forberedelse. Eller anbring i madbesparende plastikpose, tæt tæt og opbevar i fryser i op til 3 måneder.
hvordan laver du demi glace
Opskrifttags:
- Tomat
- entrance
- syd-
- cookout