Langsom komfur kornet oksekød og kål

• I alt: 7 timer 20 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Tilberedning: 7 timer
• Udbytte: 8 portioner

Denne crock pot corned beef og kål opskrift er praktisk og let, og det er et komplet måltid. Den kornede oksekød er tilberedt til perfektion i den langsomme komfur sammen med kartofler, gulerødder og kålkiler til en fabelagtig søndagsmiddag eller St. Patrick's Day-fest.

Du kan føje nogle skiver pastinak til grøntsagerne, eller tilføje en lille skrællet og terningerne rutabaga eller et par udskærede rømme. Skiver løg eller en håndfuld små kogende løg sammen med selleri er også fremragende tilsætningsstoffer.

hvordan man laver rock slik på en pind

Kogt kornet oksekød giver fantastiske rester. Brug kogt corned beef i hjemmelavet kartoffel og hash, i gryderetter, supper og i ægfad. Brug gjerne et stort bryst, hvis du planlægger at bruge resterne i andre opskrifter.

ingredienser

• 6 til 8 mellemstore kartofler (rødhudede, Yukon Gold, fingerlinger osv.)
• 3 mellemstore gulerødder
• 2 til 3 ribben selleri
• 4 pund corned beef bryst (helst fladskåret)
• 1 (2-pund) kålhoved
• 1/2 tsk sort peber
• 1 1/2 kop vand

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i 1/2-tommers skiver.

3. Skrell gulerødderne, og skær dem i 1/4-tommers runde.

   
   
   

4. Skive selleri.

5. Smør let en 5- til 6-quart crock pot, eller sprøjt den med nonstick kogespray.

   kage, der traditionelt spises i Italien til jul

6. Læg kartoffelskiverne over bunden af ​​gryden med gulerødder og selleri.

7. Læg corned beef på grøntsager. Hvis det ikke passer godt i din langsomme komfur, skal du skære det i 2 eller 3 stykker.

8. Skær kålen i 8 kiler.

9. Arranger kilerne omkring kødet, og tilsæt peber og vand. Alternativt, hvis den langsomme komfur ikke er stor nok, kog kålkilerne på komfuret i en lille mængde let saltet vand ca. 10 til 15 minutter, før corned beef er klar.

   hvordan man panerer fisk med panko

10. Dæk og kog på højt i 1 time.

11. Sænk varmen til lav, og fortsæt med at lave mad i den lave indstilling i 6 til 8 timer, eller indtil corned beef og grøntsager er møre.

12. Fjern kødet til et fad, dæk med folie, og lad det hvile i 10 til 15 minutter, inden det skiver.

13. Skær og server!

Tips

• Lad ikke kogt corned beef stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Pakk det i lave containere, og køl eller frys. Brug kølet kogt eller resteret corned beef inden for 3 til 4 dage. Frys terninger eller skiver overskydet corned beef i op til 3 måneder. Opvarm alle rester til den minimale sikre temperatur på 165 F.
• Fladskæring eller spidsskæring, hvad er forskellen? En fladskåret corned beef-bryst er mager og formet som et fladt rektangel. Det er det bedste valg, hvis du planlægger at skære corned beef. Det flade snit er også slankere end spidsskæret. Punktskæringen er en federe og mere mør udskæring. Hvis du vil have en meget øm, faldende bryst, skal du vælge punktsnittet.
• En kartoffel med lavt stivelse er det bedste valg til den langsomme komfur. Kartofler med høj stivelse - f.eks. Russeter, Katahdins og Idaho - har en tendens til at nedbrydes over en lang periode med tilberedning, mens lavstivelse eller voksagtige sorter holder deres form. Kartofler med lavt stivelse inkluderer rødhudede, fingerlinger, roseguld og nye kartofler. Eller brug Yukon Gold kartofler; de er let voksagtige kartofler til alle formål.

Opskrifttags:

• Kartoffel
• entrance
• amerikansk
• familie middag