- I alt: 6 timer 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 12 til 14 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 604 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 77g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 14 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 604 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 11 g | 53% |
| Kolesterol 232 mg | 77% |
| Natrium 518 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 77g | |
| Calcium 71 mg | til 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Ah, der er ikke noget som prime ribben. Langsom ristning gør det endnu mere mørt. Denne opskrift tilbyder en enkel, men smagfuld gnide, som vil være en del af en stor sauce, du kan oprette efter kødets kogning.
ingredienser
- 1 stegt oksekød med otte pund stegt (trimmet og bundet)
- 2 gulerødder (skrælede og hakkede)
- 2 stængler selleri (hakket)
- 1 medium løg (skrællet og hakket)
- 1 kop rødvin
- 1/2 kop vand
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 tsk salt (brug mindre om ønsket)
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk rosmarin
- Dash of Worcestershire-sauce
Trin til at gøre det
Fjern prime rib stege fra køleskabet, og lad stå ved stuetemperatur i 1 time. I mellemtiden kombineres hvidløg, salt, peber, oregano og rosmarin sammen og gnid over overfladen på steken. Læg prime rib fedt side opad i en ryger-sikker ristningspande.
Forbered rygere til en 4- til 6-timers røg ved en temperatur på ca. 225 F / 110 C. Når rygeren er op til temperaturen, skal du sætte ristepanden med prime ribben på det øverste stativ og tilføje adskillige vandbløgede bunker af træ. En blanding af æble og mesquite fungerer godt til denne opskrift.
slow cooker oksekødgryderet med dumplings
Omkring halvvejs ved rygning, tilsæt hakkede grøntsager til ristningspanden med prime ribben og kaste nogle flere træstykker på ilden.
Når du er færdig, skal du fjerne ristepanden fra rygeren. Læg prime ribsteg på en udskæringsbræt for at hvile i ca. 10 minutter. Læg grøntsager på en serveringsskål og hold varmen.
Placer ristepanden på ovnen over medium varme. Tilsæt rødvin og vand for at nedbryde gryden. Rør godt om og løsn eventuelle stykker kød og grøntsager. Tilsæt Worcestershire-sauce, salt og peber. Opvarm i ca. 2 til 3 minutter. Skær prime ribsteg, og server med grøntsager og au jus.
Opskrifttags:
- Gulerod
- entrance
- amerikansk
- jul