Sole Dore Seafood Dish

• I alt: 15 minutter
• Forberedelse: 5 minutter
• Cook: 10 minutter
• Udbytte: 4 fiskefileter (4 portioner)

Sole Dore er en skaldyrsretter opkaldt efter en landsby i Sheffield, England, og er en vidunderlig måde at nyde den delikate smag af sålen. Denne fisk er et godt valg til en hurtig middag, fordi fileterne er tynde og flassende og ikke tager mere end et par minutter at tilberede.

Sålen kan erstattes med andre lignende fisk, f.eks. Skrubbe og endnu tungere fisk som grouper, kuller eller helleflynde, afhængigt af tilgængeligheden i dit område. Det kan være nødvendigt at justere tilberedningstiderne i overensstemmelse hermed; jo mindre flassende fisk, jo længere tid tager det at lave mad.

Sålen er sauteret i smør efter en let ægdej og afsluttes med en let citronkapersaus.

key lime pie ved hjælp af kondenseret mælk

ingredienser

• 1 1/2 pund sålfileter
• salt (efter smag)
• sort peber (efter smag)
• 2 kopper mel
• 4 æg
• 4 spsk smør
• 1 spiseskefulde kapers
• 1/4 kop citronsaft
• 2 spsk persille (frisk, hakket)
• 1 spsk koldt smør
• 4 citronkiler
• pynt: persille

Trin til at gøre det

1. Saml ingredienserne.

2. Skyl de eneste fileter og klap tør med papirhåndklæder. Krydre fileterne på begge sider med salt og frisk malet sort peber efter smag.

3. Pisk æggene og læg dem til side.

   
   
   

4. Læg melet i en separat, lav skål eller skål, og placer ved siden af ​​skålen med de slåede æg.

5. Baggris fiskfileterne ad gangen i melet for at overtrække begge sider og overfør det derefter til ægretten.

6. Vend de eneste fileter i ægget for at belægge begge sider og lad det stå i ægget.

7. Pas på at håndtere fileterne, da de let falder fra hinanden, hvis de bliver for tunge.

   crock pot pot stegt løg suppe mix

8. Når alle eneste fileter er melet og overført til æggeskålen, skal de placeres i køleskabet, indtil det er nødvendigt.

9. I en stor pindepande uden smør skal du smelte smøret over medium til svag varme, indtil det begynder at svæve lidt.

10. Løft de eneste fileter ud af æggeblandingen, lad overskydet dryppe af, og sauter i 2 til 3 minutter per side, indtil de er gyldenbrune. Kog om nødvendigt i batches og hold den varm i en meget lav ovn.

11. Når alle de eneste fileter er kogt, skal du slukke for varmen og tilføje kapris, citronsaft, persille og koldt smør til panden. Dette vil være din citronkapersaus.

12. Pisk ingredienserne hurtigt ind, indtil smøret smelter. Smag til salt og peber, og juster.

13. Placer sålen på fire varme plader, og ske over citronkapersausen.

14. Serveres med citronkiler og pynt med persille.

15. God fornøjelse!

    hvordan man fryser kirsebær til tærte

Opskrifttags:

• fisk og skaldyr
• brunch
• british
• affjedret