- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1161 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 184g | Carbs |
| 64 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1161 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 145 mg | 48% |
| Natrium 462 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 184 g | 67% |
| Diætfiber 6g | 20% |
| Protein 64g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Denne sundere indtagelse af sød og sur svinekød bruger mager indrefilet og springer over det friturede dejtrin. Du får den samme fantastiske smag af den traditionelle amerikansk-kinesiske udtagsversion, men med meget mindre fedt.
ingredienser
- For saucen:
- 1/3 kop ketchup
- 1/3 kop krydret ris eddike
- 2 spsk lysebrunt sukker
- 1/4 kop kyllingebuljong
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 tsk asiatisk varm chilisauce (sambal eller sriracha; eller efter smag)
- 1 tsk sojasovs (eller efter smag)
- Til svinekødmedaljer:
- 1 indrefilet af svinekød (ca. 1 1/2 lb., trimmet)
- Dash salt (eller efter smag)
- Stik frisk malet sort peber (eller efter smag)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk smør
- 1 dåse (8 oz.) Ananasbiter (drænet, juice reserveret)
- 4 kopper kogt hvid ris
Trin til at gøre det
Bland en ketchup, ris eddike, ananasjuice, brunt sukker, kyllingebuljong, hvidløg, varm chilisauce og sojasovs, indtil den er godt blandet, i en medium skål.
Sæt saucen til side.
Skær svin indrefilet på tværs i 4 stykker af samme størrelse.
Læg et ark plastfolie over svinekødet, og brug en kødpudder eller en tung pande til at udjævne svinekødet i 4 medaljer, ca. 1/2-tommers tykke.
Krydre begge sider med salt og frisk malet sort peber.
Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme.
Tilsæt svinekødet og sår stykkerne i ca. 4 minutter på hver side, eller indtil næsten gennemkogt.
Brug tænder til at overføre svinekødet til en tallerken og reserver.
Tilsæt smøret i gryden sammen med ananasstykkerne.
Kog i 2 minutter under omrøring lejlighedsvis, eller indtil ananasen er gyldenbrun.
Tilsæt den reserverede sauce, og bring blandingen i kog på medium-høj varme.
Reducer varmen til medium-lav og kog under omrøring ofte i ca. 5 minutter, eller indtil saucen reduceres og tykner lidt.
frossen frugtsalat flødeost
Sæt svinekødet tilbage i gryden og opvarm det for at afslutte tilberedningen.
Når svinekød er gjort til din smag, skal du slukke for varmen.
Server svinekødet over varm hvid eller brun ris, med saucen og ananasstykker, der er skåret over toppen.
Pynt med purløg eller grønne løg efter ønske.
Tips
- Du kan lave sausen op til 2 dage foran og opbevare lufttæt i køleskabet. Rør sausen godt inden brug.
- Du kan også banke svinekød op til en dag. Dæk tæt i plastikindpakning og opkølet, indtil den er klar til brug.
Opskrifttags:
- Ris
- entrance
- kinesisk