- I alt: 10 timer 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Kogning: 10 timer
- Udbytte: tjener 6
Denne traditionelle brisket-opskrift i Texas-stil vil lære dig, hvordan du fremstiller et fantastisk stykke røget kød og hjælper dig med at tage din bryst til et helt nyt niveau.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 (8 til 10 pund) ikke-trimmet bryst
- 1/2 kop bryst i Texas-stil gnide
- Træflis (eg, frugttræ, hickory)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ryger og tilføj træflis (følg din brugsanvisning).
vodka ingefærøl og limesaft
Skyll og tør brystet.
Anvend brisket gnide i Texas-stil.
Anbring bryst i rygeren i 8 til 10 timer. Hold rygerens temperatur på ca. 225 til 250 F (108 til 120 C).
pige spejder cookie drink opskrift
For at øge ømheden skal du tage brystet ud af rygeren, når det når 170 F, indpakke aluminiumsfolie og læg det tilbage i rygeren eller i en ovn ved 180 til 200 F i de sidste to timer eller indtil den indvendige temperatur når 190 F.
hummer med sorte bønnesauce
Server og nyd!
Tip
- Typisk efter 8 til 10 timer vil et stykke kød have absorberet så meget røg, som det kan, og yderligere rygning kan give en bitter smag.
Opskrifttags:
- spidsbryst
- BBQ Oksekød
- entrance
- amerikansk