Triple Layer Lemon Cake

• I alt: 90 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 70 minutter
• Udbytte: Server 8 til 10

Intet er mere forfriskende og tilfredsstillende end denne Triple Lemon Layer Cake. Tre kagelag, fyldt med en tangy citron ostemasse og en citron kokosnød flødeost glasur gør denne dessert uimodståelig.

ingredienser

• Lemon Curd Filling:
• 1 kop sukker
• 1 stort æg (ved stuetemperatur)
• 3 store æggeblommer (ved stuetemperatur)
• 1/2 spsk zest (citron)
• 1/2 kop citronsaft (frisk)
• 1/2 pind / 1/2 kop smør (usaltet)
• Citronkage:
• 3 pinde / 1 1/2 kop smør (usaltet, ved stuetemperatur)
• 1 1/2 kop sukker
• 2 spsk zest (citron)
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 3/4 tsk salt
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 5 store æg (ved stuetemperatur)
• 2 1/4 kopper mel (til alle formål)
• 1/2 kop citronsaft (frisk)
• Citron-kokosnød Frosting:
• 2 pakker / 16 oun flødeost (blødgjort)
• 1/3 kop sukker
• 1 spsk zest (citron)

Trin til at gøre det

Lav Lemon Curd Filling:

kalkunsalatopskrifter med druer

1. Pisk sukker, æg og æggeblommer ind i en mellemstor gryde, indtil de er godt blandet.

2. Rør citronskum, citronsaft og smør i.

3. Kog under omrøring ofte over lav til medium-lav varme i ca. 10 minutter.

4. Efterhånden som blandingen begynder at blive tykkere, omrøres konstant i 20 minutter mere, indtil den tyk belægger bagsiden af ​​en metalsked (kog ikke, eller blandingen kan klynge sig).

   
   
   

5. Sil fyldet gennem en sigtsæt over en lille skål.

6. Læg et lag vokset papir eller plast direkte på overfladen af ​​fyldet og afkøl i mindst 4 timer. Påfyldningen bliver tykkere, når den afkøles.

   
   Bag kagen:

7. Forvarm ovnen til 350 ° F.

8. Smør tre 8-tommers kagelagpander let. Line bunden med vokset papir, og smør papiret let.

9. Lav kagen: I en stor skål ved hjælp af en elektrisk mixer, slå smør, sukker, citronskum, bagepulver, salt og vanilje på mellemhastighed, indtil det er blekt og fluffy.

10. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.

11. Med mixeren på lav hastighed tilsættes melet skiftevis med citronsaften, og slå godt efter hver tilsætning.

12. Hæld dejen i de forberedte pander, og del den jævnt.

13. Bages, indtil toppe springer tilbage, når den forsigtigt presses, og en tandstikker, der indsættes i centrene, kommer ud, cirka 40 minutter.

14. Sæt kagerne i gryderne på trådreoler til at afkøle i 20 minutter.

15. Vend kagerne ud på stativerne og fjern det voksede papir.

    hvordan man laver ris i en riskoger

    
    Lav frosting:

16. I en medium skål skal du slå flødeost, citronsaft og sukker og citronskum med en elektrisk mixer, indtil den er glat.

17. Dæk med plastikindpakning og afkøl i 1 time, eller indtil den er fast, men spredbar.

    
    At samle:

18. Trim toppen af ​​kagelagene med en lang serreret kniv, og afskær eventuelle hævede områder.

    opskrift på barbecuesauce til kylling

19. Læg 1 kagelag på en serveringsplade.

20. Spred halvdelen af ​​fyldet jævnt over laget.

21. Top med et andet kagelag og den resterende fyld.

22. Top med det resterende kagelag.

23. Overtræk top og sider med frosting.

24. Køleskab indtil klar til servering.

    Opskriftsnotater

    • Kagelagene kan indpakkes godt og nedkøles i op til 3 dage eller fryses op til 3 måneder.

    • Opbevar kagen ved kølig stuetemperatur indtil serveringstid; Dæk derefter løst og opkøles i op til 2 dage.

    Opskrifttags:

    • kage
    • dessert
    • amerikansk
    • bage