Vanilla Custard Fruit Tart

• I alt: 70 minutter
• Forberedelse: 30 minutter
• Cook: 40 minutter
• Afkølingstid: 90 minutter
• Udbytte: 8 portioner

Denne terte har en sød, smuldret skorpe fyldt med fløjlsagtig glat vaniljekeser, alt sammen med moden, saftig frugt til en forfriskende godbit. Tærtebrødet er den mest tidskrævende del af opskriften, men det er ikke alt for kompliceret at lave, hvis du har de rigtige værktøjer og ingredienser.

ingredienser

• Til tærte wienerbrød
• 1 1/4 kopper mel til alle formål
• 1/2 kop koldt smør (skåret i små stykker)
• 3 spsk isvand
• 1/2 tsk citronskum
• Til Vanilla Custard
• 3/4 kop kornet sukker
• 1/2 kop altmel
• 1/8 tsk salt
• 2 kopper sødmælk
• 2 store æggeblommer
• 2 spsk smør (skåret i små stykker)
• 1 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
• Til frugt topping
• 3 til 4 kopper skåret frisk frugt (såsom jordbær, ferskner, nektariner, mango eller bær)
• 1/4 kop abrikos konserverer (smeltet)

Trin til at gøre det

Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne vanilje vaniljesaus frugttærte i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning af bagning.

At fremstille wienerbrødet i en madprocessor

1. Forarbejd mel og smør i en foodprocessor, indtil der dannes grove krummer.

2. Tilsæt vandet, og citronskallet, når motoren kører, gennem foderrøret og behandl, indtil dejen forlader siderne af skålen.

3. Saml dejen op i en kugle, flad, indpak i vokspapir og opkøles i 30 minutter. eller bare indtil det er fast nok til at rulle ud. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du pakke det med plastik og køle op til tre dage eller fryse det op til tre måneder.

At fremstille wienerbrødet for hånd

1. Læg mel og smør i en medium skål.

   
   
   

   hvad kan jeg gøre med refried bønner

2. Skær smøret i med en wienerbrødblender eller to knive, indtil blandingen ligner grove krummer.

3. Tilsæt vand, citronskal og citronsaft. Rør, indtil dejen holder sammen.

4. Saml dejen op i en kugle, flad, indpak i vokspapir og køles i 30 minutter. eller bare indtil det er fast nok til at rulle ud. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du pakke det med plastik og køle op til tre dage eller fryse indtil tre måneder.

Bages skorpen

1. Tryk den syrte dej jævnt ned i bunden og op på siderne af en 9- eller 10-tommers tertepande med en aftagelig bund.

2. Frys i 20 til 30 minutter, indtil de er meget faste.

   salatdressing med dijonsennep og balsamicoeddike

3. Opvarm ovnen til 425 F.

4. Prik bunden af ​​tærskallen med en tomme intervaller med en gaffel.

5. Linie tæt med folie.

6. Bages 12 til 15 minutter, indtil skorpen er sat og lige begyndt at brune.

7. Fjern folie og bag, indtil skorpen er gyldenbrun, 10 til 12 minutter mere. Sæt skorpen på et trådstativ og afkøl helt.

Lav custard

1. Bland en sukker, mel og salt i en mellemstor gryde. Visp mælken indtil den er glat. Sørg for, at vispen når hjørnerne af gryden.

2. Kog op til en mild kogning på medium varme, og visp konstant, kog i fire til fem minutter, indtil blandingen bliver tykkere. Fjern gryden fra varmen.

3. Pisk æggeblommerne i en lille skål.

   boston butt ben i svinekød stegt crock pot opskrift

4. Visp gradvis ind en kop af den varme mælkeblanding.

5. Hæld æggeblommeblandingen i gryden og pisk konstant, lad det simre i 2 til 3 minutter, indtil det er lidt tykkere. Fjern gryden fra varmen.

6. Tilsæt smør og vanilje, og rør, indtil smøret er smeltet.

7. Sild vaniljesausen gennem en fin sigtsæt over en medium skål.

8. Anbring plastfolie direkte på overfladen på vanillecellen for at forhindre, at en hud dannes. Køleskab, indtil det er køligt, cirka 1 time.

Samle

1. Rør vaniljesausen og spred den i den forberedte skorpe.

2. Top med den friske frugt.

3. Børst frugten med konserves.

4. Server tærten med det samme, eller opkøl i op til 24 timer.
   

Tip

• For at spare lidt tid kan du vælge at springe fra at lave wienerbrødet fra bunden og købe færdiglavede tærter eller dessertskaller, men sørg for at læse eventuelle instruktioner til forberedelse, især hvis tærterne er frossne.

Opskrifttags:

• Fersken
• dessert
• amerikansk
• sammenskudsgilde